Financiers à l'orange
Financiers à l'orange
Pour environ 20 financiers, il vous faudra :
- une orange ( non traitée )
- 3 œufs
- 150 gr de beurre
- 40 gr de beurres pour les moules ou un peu de margarine
- 120 gr de sucre
- 150 gr de farine
- un batteur électrique
- une balance de cuisine
- deux saladiers
- un râpeur ( pour l'orange )
{Préchauffez votre four à 210°c (th.7) }
Râpez le zeste de l'orange et pressez le jus
Cassez les oeufs en séparant le blanc du jaune ( si la taille de vos saladiers sont différents,
il est préférable de mettre les blancs d'oeufs dans le plus petit saladier)
Faites fondre le beurre ( au micro-ondes ou au bain-marie ) et ajoutez le zeste et le jus d'orange
Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre
Ajoutez la farine. Remuez, incorporez le beurre, puis les blancs d'oeufs battus.
Versez dans les moules beurrés et faites cuire 10 à 12 min